Arroz preto já comeu?

 

O arroz preto é um alimento altamente nutritivo e traz diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em antioxidantes, especialmente as antocianinas, os mesmos pigmentos presentes em frutas como o mirtilo, que ajudam a combater os radicais livres e a reduzir o envelhecimento precoce das células. 

Além disso, possui alto teor de fibras, o que favorece o bom funcionamento do intestino, aumenta a sensação de saciedade e auxilia no controle do colesterol e da glicemia. Outro benefício importante do arroz preto é seu bom aporte de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, nutrientes essenciais para a produção de energia, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção da anemia. Por ser um grão integral, ele tem baixo índice glicêmico, sendo uma ótima opção para pessoas com diabetes ou que desejam manter níveis estáveis de açúcar no sangue. 

Versátil e saboroso, o arroz preto contribui para uma alimentação mais equilibrada e saudável.