A casca do maracujá é rica em pectina (fibra solúvel), vitaminas e minerais, oferecendo benefícios como controle do colesterol, melhora da digestão, regulação do açúcar no sangue e ação antioxidante. Pode ser aproveitada em sucos, geleias e farinhas funcionais, após lavagem e remoção da película fina.
A casca do maracujá é muito mais útil do que parece 😊 Ela é rica em fibras (principalmente pectina), antioxidantes e alguns minerais. Veja para que ela serve:
🌿 1. Ajuda no controle da glicose
A pectina forma um “gel” no estômago que retarda a absorção do açúcar, podendo auxiliar no controle da glicemia.
⚖️ 2. Auxilia no emagrecimento
Por ser rica em fibras, aumenta a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.
❤️ 3. Reduz colesterol
As fibras ajudam a diminuir a absorção de gordura no intestino, contribuindo para o controle do colesterol.
🦠 4. Melhora o intestino
Estimula o bom funcionamento intestinal e pode ajudar em casos de prisão de ventre.
😌 5. Pode ter leve efeito calmante
O maracujá é conhecido por propriedades relaxantes — embora a maior concentração esteja na polpa e nas folhas, a casca também contém compostos antioxidantes.
Como usar
🍵 Farinha da casca (seca e triturada) — pode ser adicionada a sucos, vitaminas e iogurtes.
🍰 Em bolos e receitas.
🍬 Para fazer doce da casca.
⚠️ Importante:
Lave bem antes de usar, de preferência deixando de molho em solução com bicarbonato ou hipoclorito próprio para alimentos, pois a casca pode conter resíduos de agrotóxicos.
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