Principais benefícios do fubá

Fubá (farinha fina de milho) é um alimento muito versátil e nutritivo. Ele oferece diversos benefícios para a saúde e pode ser usado em preparações doces e salgadas

🌽 Para que serve o fubá?

O fubá serve como ingrediente básico para diversas receitas, como:

Mingau

Polenta

Broa de fubá

Bolo de fubá

Farofa

Pães e panquecas

Também é usado para engrossar caldos e sopas e como alternativa a outras farinhas, especialmente para quem precisa evitar o trigo.

💛 Principais benefícios do fubá

✔️ 1. Fonte de energia

Rico em carboidratos complexos, fornece energia de forma gradual, sendo ótimo para o dia a dia.

✔️ 2. Não contém glúten

É naturalmente livre de glúten, sendo uma opção para pessoas com intolerância ou doença celíaca.

✔️ 3. Ajuda no funcionamento intestinal

Contém fibras que:

Melhoram o trânsito intestinal

Ajudam na sensação de saciedade

✔️ 4. Rico em vitaminas e minerais

O fubá contém:

Vitaminas do complexo B

Ferro

Magnésio

Potássio

Zinco

Esses nutrientes contribuem para o bom funcionamento do corpo e para a saúde dos músculos e do sistema nervoso.

✔️ 5. Antioxidantes naturais

O milho contém antioxidantes como carotenoides (incluindo luteína e zeaxantina), que:

Protegem a visão

Combatem radicais livres

Auxiliam na prevenção do envelhecimento celular

✔️ 6. Ajuda a controlar o colesterol

As fibras auxiliam na redução do colesterol LDL (ruim).

✔️ 7. Pode ajudar no ganho de peso saudável

Por ser um alimento energético, o fubá é útil para pessoas que precisam aumentar o peso de forma equilibrada, como idosos ou pessoas com baixo apetite.

❗ Atenção

Apesar dos benefícios, o fubá:

Deve ser consumido com moderação (é calórico)

Pode ter índice glicêmico alto quando consumido sem fibras ou proteínas