Você sabe os benefícios da arraia? Veja

Arraia, ou raia, oferece diversos benefícios para a saúde devido ao seu perfil nutricional. É uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo

A arraia é rica em ácidos graxos ômega-3, importantes para a saúde cardiovascular e cerebral, e possui baixo teor de gordura, tornando-a uma opção mais saudável em comparação com outras carnes.

Esse peixe cartilaginoso também é fonte de vitaminas e minerais como vitamina D, B12, selênio, magnésio e fósforo, que desempenham papéis cruciais em várias funções corporais. Confira mais detalhes dos seus benefícios abaixo.

Baixo teor de gordura:

A arraia é uma opção mais leve em comparação com outras carnes, com baixo teor de gordura saturada, o que pode ser benéfico para quem busca manter um peso saudável ou reduzir o consumo de gordura saturada.

Fonte de vitaminas e minerais:

A arraia fornece vitaminas importantes como a vitamina D e B12, além de minerais como selênio, magnésio e fósforo, que são essenciais para diversas funções do corpo, como a saúde óssea e o sistema imunológico.

Versatilidade na cozinha:

A carne de arraia tem uma textura firme e sabor suave, o que a torna versátil para diversas preparações culinárias, absorvendo bem os temperos e molhos. 

Rica em proteínas:

A carne de arraia fornece proteínas de alto valor biológico, fundamentais para a construção e manutenção dos tecidos musculares, além de auxiliar no bom funcionamento do organismo.

Fonte de Ômega-3:

Os ácidos graxos ômega-3 presentes na arraia são conhecidos por seus benefícios para o coração, cérebro e visão. Eles podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorar a função cerebral e proteger a saúde ocular.

Dicas para consumo:

. Ao comprar arraia, procure por exemplares com pele brilhante, olhos salientes e odor agradável de maresia.

. Se a arraia for vendida em postas (fatias grossas), leve a carne de coloração branca com leves tons rosados.

. Armazene a arraia em recipientes herméticos na geladeira por até no máximo 2 a 3 dias ou no congelador por 3 a 6 meses.