Promovida pela Casa do Artesão, com apoio da Prefeitura de Jataí, por meio da Secretaria de Cultura, foi realizada na última semana oficina sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)
A atividade reuniu participantes interessados em conhecer mais sobre o potencial alimentar de espécies pouco exploradas, incentivando práticas mais sustentáveis e o resgate de saberes tradicionais ligados ao Cerrado.
Ministrada por Jefferson de Faria, a oficina abordou o uso das PANCs na alimentação, destacando seus benefícios nutricionais, possibilidades culinárias e a importância da valorização da biodiversidade local.
A oficina também integra uma pesquisa de Doutorado desenvolvida por Jefferson de Faria, no Programa de Pós-graduação em Geografia da Universidade Federal de Jataí (PPGGEO-UFJ), reforçando a conexão entre produção científica e comunidade.
Durante o encontro, os participantes tiveram a oportunidade de aprender, trocar experiências e conhecer na prática formas de utilização dessas plantas no dia a dia, contribuindo para a disseminação do conhecimento, o fortalecimento da cultura local e o incentivo a hábitos alimentares mais conscientes.
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